발효용 압축공기는 물을 제거해야 합니까?

발효 공정에서 압축 공기가 물을 제거해야하는지 여부는 구체적인 장면과 결합하여 종합적으로 판단해야합니다.다음은 발효 공정 요구 사항, 압축 공기 특성 및 물 제거 기술의 세 가지 차원에서 분석됩니다.

대기 질에 대한 발효 공정의 특수 요구 사항
발효 과정은 본질적으로 특정 환경에서 미생물의 대사 활동이며, 핵심 요구 사항은 다음과 같습니다.

1. 산소공급: 호수성 발효는 지속적으로 산소를 함유하는 공기를 공급해야하며, 예를 들어 알코올 발효 중 후기에는 효모 활동을 유지하기 위해 산소를 보충해야합니다.
2. 무균 보장공기의 미생물은 여과 시스템을 통해 제거되어야하며, 발효 실패로 인한 잡균 오염을 피해야합니다.
3. 환경적 안정성온도, 습도, pH 값 및 기타 매개 변수는 정확하게 제어되어야하며, 수분 함량은 미생물 활동 및 대사 산물의 품질에 직접적으로 영향을 미칩니다.

압축 공기 중 수분의 잠재적 위험
공기 압축 과정은 수분 함량의 변화를 수반합니다.

1. 응축물이 생성됩니다.압축으로 인해 공기 온도가 높아지고 상대 습도가 감소하지만 냉각되면 과포화 수증기가 액체 물로 응축됩니다.
2. 장비 부식: 액체 물과 압축 공기 중 오일 및 불순물이 혼합되면 산성 부식물을 형성하여 파이프 및 밸브 수명을 단축하기 쉽습니다.
3. 공정 간섭정밀 발효 시나리오에서 수분은 매체의 삼투압을 변경하고 미생물 성장 곡선에 영향을 미치며 심지어 대사 산물 이상을 일으킬 수 있습니다.

3. 물 제거 기술의 엔지니어링 실천
업계 공통 솔루션에는 다음이 포함됩니다.

1. 기수 분리기: 원심력을 통해 큰 입자 물방울을 예비적으로 제거하여 전처리 링크로 삼습니다.
2. 냉동 건조기：将压缩空气冷却至2-10℃，使水蒸气凝结排出，可将露点降至3℃左右。
3. 흡착형 건조기：采用活性氧化铝或分子筛吸附残留水分，可将露点降至-40℃以下，满足高精度需求。
4. 조합 공예：冷冻式+吸附式干燥机串联使用，可实现露点≤-70℃，适用于电子级或医药级发酵场景。

4. 의사결정제안
물 제거 여부는 다음 요소에 따라 평가되어야합니다.

1. 발효 유형: 고체 발효는 액체 발효보다 수분에 대한 민감도가 낮으며 혐기성 발효는 물 제거 기준을 낮출 수 있습니다.
2. 제품 기준식품급 발효는 미생물 지표를 제어해야하며, 의약급 발효는 멸균 및 낮은 수분 요구 사항을 동시에 충족해야합니다.
3. 경제성.흡착 건조기는 높은 에너지 소비를 가지고 있으며 운영 비용과 품질 위험의 균형을 평가해야합니다.

요약하면, 발효용 압축 공기는 절대적으로 물을 제거할 필요가 없지만 특정 공정 요구에 따라 단계별 처리 계획을 개발해야합니다.발효액과 직접 접촉하는 가스 지점의 경우 공정 안정성을 보장하기 위해 물 제거 장비를 구성하는 것이 좋습니다; 비접촉 가스 시나리오의 경우 운영 비용을 절감하기 위해 표준을 적절하게 완화 할 수 있습니다.