식품 생산 기업의 압축 공기 등급 요구 사항

식품 제조 업체 에서 압 축 공 기에 대한 등 급 요구 사항 은 식품 과의 접촉 방식 (직 접 , 간 접 또는 비 접 촉) 에 따라 분류 되어야 하며 ISO 85 73 – 1: 2010 과 같은 국제 표준 및 ISO 22 000, B RC / B CAS 운영 규 범 과 같은 산업 규 범 의 핵심 요구 사항을 충족 해야합니다 .다음은 구체적인 분석 입니다 :

(1) 식품 에 직접 접촉 하는 압 축 공기 등 급 요구 사항

응용 프로그램 시 나 리오：
재료 , 발 효 , 교 반 , 포장 , 냉 각 , 공기 운송 등 과 같은 식품 생산 과정 에 직접 참여 하거나 완 제 품 식품 및 재료 와 직접 접촉 하는 압 축 공기 .

핵심 표준：

1. 고 체 입 자 물：
   • ISO 85 73 – 1: 2010 클래 스 1：
     • ≤ 0. 1 μ m 미 립 자 ≤ 20, 000 개 / m 3
     • 0. 1 – 0. 5 μ m 미 립 자 ≤ 400 개 / m 3
     • 0. 5 – 1 μ m 미 립 자 ≤ 10 개 / m 3
   • 업 계 요구 사항: 고 효 율 정 밀 필 터 (여 과 효율 ≥ 99. 99%, 정확 도 0. 01 μ m) 를 통해 먼 지 , 미 생 물 및 기타 불 순 물을 제거 해야합니다 .
2. 수 분 함 유 량：
   • ISO 85 73 – 1: 2010 Class 2：
     • 压力露点≤-40℃
   • 업 계 요구 사항: 흡 착 건 조 기 (예 : 몰 드 코 어 흡 착 건 조 기) 를 사용하여 깊은 건 조 를 보장 하여 수 분이 곰 팡 이를 번 식 하거나 음식 에 습 기를 유발 하는 것을 방지 합니다 .
3. 기름 분 함 량：
   • ISO 85 73 – 1: 2010 클래 스 1：
     • 기름 잔 류 ≤ 0. 01 mg / m 3
   • 업 계 요구 사항오 일 프리 컴 프 레 서 (예 : 식품 등 급 물 윤 활 스크 류 기계) 를 사용 하거나 촉 매 산 화 오 일 제거 장비 가 장 착 되어 윤 활 유 가 식품 에 오염 되는 것을 방지 해야합니다 .
4. 미 생 물 통제：
   • 총 박 테리아 수 ≤ 100 CF U / m 3：
     • 무 균 상태를 보장 하기 위해 HE PA 여 과 (여 과 효율 ≥ 99. 97 %) 또는 자 외 선 살 균 (UV) 을 통해 추가 정 화 해야합니다 .
   • 업 계 요구 사항압 축 공기 시스템은 H AC CP 계획 에 포함 되어야 하며 정기적으로 미 생 물 테스트 를 수행 해야합니다 (예 : 침 착 박 테리아 방법 , 플 랑 크 톤 박 테리아 방법).

간 접 적으로 식품 에 접촉 하는 압 축 공기 등 급 요구 사항

응용 프로그램 시 나 리오：
식품 생산 환경 (포 장 작업 장 , 병 불 기 , 장비 시작 밸 브 등) 으로 배출 되는 압 축 공기 , 식품 과 직접 접촉 하지 않지만 위 생 환경에 영향을 미칠 수 있습니다 .

핵심 표준：

1. 고 체 입 자 물：
   • ISO 85 73 – 1: 2010 Class 2：
     • ≤ 0. 1 μ m 미 립 자 ≤ 400 , 000 개 / m 3
     • 0. 1 – 0. 5 μ m 미 립 자 ≤ 6, 000 개 / m 3
     • 0. 5 – 1 μ m 입 자 ≤ 100 개 / m 3
   • 업 계 요구 사항: 정 밀 필 터 (정 밀 도 0. 1 μ m) 를 통해 대부분의 미 립 자 물질 을 제거 합니다 .
2. 수 분 함 유 량：
   • ISO 85 73 – 1: 2010 클래 스 4：
     • 压力露点≤+2℃
   • 업 계 요구 사항: 냉 동 건 조 기 (냉 동 건 조 기) 를 사용하여 예비 제거 합니다 .
3. 기름 분 함 량：
   • ISO 85 73 – 1: 2010 Class 2：
     • 오 일 잔 류 ≤ 0. 1 mg / m 3
   • 업 계 요구 사항: 마이크로 오 일 컴 프 레 서를 사용할 때는 고 효 율 오 일 제거 필 터 (예를 들어 촉 매 산 화 오 일 제거 장비) 를 장 착 해야합니다 .

비 접 촉 식 식품 에 대한 압 축 공기 등 급 요구 사항

응용 프로그램 시 나 리오：
공 장의 공 압 도구 , 장비 유지 보수 등 과 같은 식품 또는 식품 포장 기계 와 완전히 접촉 하지 않는 압 축 공기 .

핵심 표준：

• 업 계 요구 사항엄격 한 국제 표준 은 없지만 기업의 내부 통제 요구 사항을 충족 시킬 필요가 있으며 일반적으로 미 립 자 물질 , 수 분 및 오 일을 제어 하여 생산 환경에 오염 을 피 해야합니다 .

IV . 산업 규 범 및 추가 요구 사항

1. ISO 22 000 식품 안전 관리 시스템：
   • 압 축 공기 시스템은 미 생 물 , 화학 잔 류 물 및 기타 위험을 식별 하고 제어 하기 위해 H AC CP 계획 에 포함 되어야 합니다 .
2. B RC / B CAS 식품 급 압 축 공기 운영 규 범：
   • 정기적 인 위험 평가 및 장비 유지 보수에 중점을 둔 식품 및 음료 산업에 최소 순도 및 품질 표준을 제공합니다.
3. 장비 및 파이프 요구 사항：
   • 316 L 스테인레스 스틸 또는 식품 등급 플라스틱 파이프를 사용하여 사각 및 물 점, 경사 ≥ 1: 100 을 피하십시오.
   • 식품 접촉 파이프는 교차 오염을 방지하기 위해 비접촉 파이프와 분리되어 있습니다.
4. 모니터링 및 유효성 검사：
   • 정기적 인 검사: 매주 기름, 수분, 미립자 물질을 검사하고 매월 미생물 검사를 수행합니다.
   • 온라인 모니터링: 이슬점계, 오일 함량 검출기 등 설비를 설치하여 실시간 조기 경보를 실현한다.
   • 제 3 자 인증: 매년 건강 기술 서비스 기관에 무결성 검사를 실시하여 필터 구성 요소의 효능 인증서가 실제 소모품 라벨과 일치하는지 확인합니다.